日高昆布入り肉じゃが

 

■材料（2人分）

日高昆布	6～7g
豚バラ肉	100g
じゃがいも	2個
玉ねぎ	1個
人参	1/2本
だし汁（昆布の戻し汁）	400mL
サラダ油	大さじ1
濃口醤油	大さじ2
料理酒	大さじ3
砂糖	大さじ1

 

■作り方

１．昆布を水に1時間浸けて戻します。

２．豚肉、昆布、じゃがいも、玉ねぎをひと口大に切ります。

３．熱した鍋に油を引き、肉を炒めます。

４．肉の色が変わったら鍋に具材を全て加え、だし汁、料理酒も加えて煮ます。

５．じゃがいもに火が通ったら、調味料を加えて煮込みます。

 

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