豚昆ロールカツ

豚肉と昆布の相性ばつぐん！
お肉だけで作るカツよりも低カロリー！！でも食べ応えはあります。
そのままでも美味しいですが、ソースやからし醤油も合います。

 

■材料

豚肉（バラ）	薄切り6枚（120g）
黒口耳昆布（水戻し）	60g（乾燥4×15cmを6本戻す）
塩こしょう	少々
小麦粉	小さじ5
卵	1/10個（5g）
パン粉	大さじ5
揚げ油	適量

 

■作り方

１．豚肉は半分の長さに切り、両面に塩こしょうをします。

２．豚肉2枚に昆布1枚を重ねて巻き、つまようじでとめます。

３．小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付けて180度の油できつね色になるまで揚げます。

 

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